ニュース
Join world-renowned Chefs Tam and Jordy on their visit to Thai organic farm with Happy Grocers. Discover their journey through sustainable farming, the challenges of eco-conscious fine dining, and their inspirational collaboration dinner that beautifully blends Thai and Filipino flavors.
Explore 'Happy Legend,' a unique collaboration by Happy Grocers and Little Legend, pioneering in sustainability education. Merging playful learning with eco-conscious living, we offer workshops and farm visits to foster a sustainable future. Join us in nurturing young environmental stewards.
Join us as we take you through the journey of our organic eggs, from small-scale Thai farms to your plate. Learn how we're challenging the status quo in food safety and sustainability while empowering local communities—one egg at a time.
Learn how our Participatory Guarantee System (PGS) ensures that you're not just eating, but nourishing your life with pesticide-free, ethically-sourced produce.
Sawaddee ka, Food Lovers! 🥭🌾 Do you remember the taste of mangoes during Thai summer...
How can expats navigate the maze of food safety in the Land of Smiles? Dive in to discover the challenges, the truths about organic labels, and how together, we can champion a sustainable, tasty, and clean food future.
Happy Grocers では、持続可能性、フェアトレード、革新的なソリューションに取り組む農場をサポートしながら、最高級で新鮮な農産物を調達することを信じています。そのようなパートナーシップの 1 つは、チェンマイの緑豊かな風景に囲まれたウライワン ファームとのパートナーシップです。この農場は、有機農業の力、循環経済の有効性、そして多様な農産物を栽培するタイの土壌の可能性を証明しています。 変化の種 – 有機的な始まり すべての丈夫な作物は種子から始まります。 Uraiwan Farm では、これらの種子は合成化学薬品や遺伝子組み換え生物を使用せず、有機的に栽培されています。この取り組みにより、各植物が健全に成長し、より丈夫な作物が育ち、最終的にはより栄養価の高い食べ物が食卓に並ぶようになります。 有機農業 –...
ココループ：ココナッツの殻から作られた円形の材料 ヤシ殻廃棄物 タイの農場や製造工場から発生するヤシ殻廃棄物は、重大な環境問題を引き起こしています。不適切な廃棄は廃棄物の蓄積、土壌や水の汚染、温室効果ガスの排出につながります。 この問題に対処することが緊急であることを認識し、 「ココ ループ」は、ココナツの殻廃棄物を管理し、付加価値のある製品を生み出す可能性を引き出す革新的で持続可能な方法を模索するために開始されました。このプロジェクトは、この廃棄物を再利用することで、農家、消費者、環境に利益をもたらしながら、循環経済モデルに貢献することを目指しています。 ココ ループは、 チュラロンコン大学統合イノベーション学部の大学生が現実世界の問題を解決するためにデザイン思考を応用する機会でもあります。このプロジェクトは2023年8月から開始されます。 環境および社会への影響を理解する ココナッツの殻の廃棄物は、タイにおいて重大な環境的および社会的課題を引き起こしています。埋め立て地に殻が蓄積したり、燃焼すると有害な汚染物質が放出され、土壌や水の汚染につながります。さらに、分解プロセスは温室効果ガスの排出に寄与し、気候変動の懸念を悪化させます。さらに、殻の燃焼は近隣地域に呼吸器系の問題を引き起こし、健康被害をもたらします。廃棄物が貴重なスペースを占めるため、農地も損なわれます。 循環経済の可能性を探る ココナッツの殻は、さまざまな製品へのアップサイクルに適した品質を備えており、循環経済の可能性をもたらします。殻に含まれる強くて耐久性のあるコイア繊維は抽出され、さまざまな用途に使用できます。これらの繊維は引張強度、吸収性に優れ、生分解性があるため、土壌侵食制御、水の濾過、園芸用途に最適です。さらに、タイではココナッツの生産が豊富であるため、この廃棄物資源を利用することで、コスト効率の高い原材料の選択肢が得られます。 ココナッツファイバー（コイア）製品例 コイアマットと侵食防止製品...