ネギ• 1本(～200g)

フラボノイドと硫黄含有栄養素の独特な組み合わせを持つネギは、タマネギやニンニクと同じ野菜科に属します。美しく甘い味わいで、料理を圧倒することなく香りのヒントを提供します。必須栄養素が豊富に含まれているネギは、食物繊維、ビタミン B6、鉄分、マグネシウムの優れた供給源であり、葉酸、ビタミン A、C、Kの非常に優れた供給源です。ネギを摂取すると、次のような健康全般に貢献できます。心臓の健康、骨の健康、そして強い免疫システム。

保存のヒント:ネギは洗わず、切らずに冷蔵庫の野菜室で最長 2 週間保存できます。通気性のある袋でゆるく包み、湿気を逃がさず、冷蔵庫内で他の食品のような臭いがしないようにしながら、水分を確実に保ちます。ご使用前に、層内に詰まった汚れをよく洗い流してください。

注:ネギは玉ねぎに比べてマイルドで甘い風味を持っているため、用途が広く、他の味を邪魔することなく、さまざまな料理に微妙な玉ねぎのような風味を加えるのに最適です。特にスープやシチューに人気があります。