白菜 / 白菜 • ~300g

白菜とも呼ばれる白菜は、繊細な風味とシャキシャキとした食感が特徴の万能野菜です。葉は密に密集し、長楕円形に重なっています。白菜はビタミン C と K 、葉酸、繊維の優れた供給源であり、消化の改善、免疫システムの強化、心臓の健康促進など、さまざまな健康上の利点をもたらします。水分含有量が高いので、水分補給食品としても最適です。

保管のヒント: 白菜の保存期間を最大限に高めるには、冷蔵庫の野菜室に保管するのが最善です。湿気が腐敗を促進する可能性があるため、保存する前にキャベツを洗わないでください。通常は 1 週間以内に使用するのが最適ですが、適切に保管した場合は最大 2 週間持続します。

注：白菜は通常の緑のキャベツに比べて、より繊細な風味と柔らかい食感を持っています。葉はしわが寄っており、緩く層になっているため、味を素早く吸収するキムチや炒め物などの料理に最適です。