カーリーパセリ 50g

波状の葉と新鮮ですっきりとした風味を持つカーリーパセリは、単なる飾りではありません。キッチンの主力製品であり、料理やソースに鮮やかな味を加えます。このハーブには、抗酸化物質、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。特にビタミンK、C、Aが豊富で、骨の健康、免疫機能、目の健康をサポートします。さらに、カーリーパセリは、血糖値のバランスを整え、炎症と闘い、健康な心臓を促進する可能性について研究されています。

保管のヒント: カーリーパセリを新鮮に保つには、茎の端を切り取り、水の入ったグラスまたは瓶に入れ（花束のように）、通気性のある袋でゆるく覆い、冷蔵庫で保存します。あるいは、パセリを湿らせたペーパータオルで包み、ビニール袋に入れて冷蔵庫に入れてもよいでしょう。いずれの場合も、最長 2 週間は新鮮な状態を保つことができます。

注:カーリー パセリは、平葉パセリやイタリアン パセリとよく比較されます。どちらも同様の健康上の利点がありますが、味は若干異なります。カーリーパセリは、濃厚な料理のバランスを整えるしっかりとしたわずかな苦味を持ち、一方、イタリアンパセリは、よりマイルドで甘い風味を持っています。この 2 つのどちらを選択するかは、多くの場合、個人の好みと、料理で達成しようとしている特定の風味プロファイルによって決まります。