ซาวโดฟอคคาเซีย • ถาดครึ่ง(12.5x15ซม.)

ค้นพบรสชาติที่แท้จริงของขนมปังช่างฝีมือด้วย Sourdough Focaccia ซึ่งเป็นข้อพิสูจน์ถึงฝีมืออันพิถีพิถันของเชฟ Nir Netzer Sourdough Focaccia แฮนด์เมดของเรามีการผสมผสานที่ยากจะต้านทานของแป้งที่กรอบอร่อยและเนื้อด้านในที่นุ่มและโปร่งสบาย ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์จากกระบวนการหมักตลอด 24 ชั่วโมงอันเป็นเอกลักษณ์ของเรา

หัวใจของฟอคคาเซียของเราคือ ยีสต์ธรรมชาติ ของเราเอง ซึ่งเติบโตและบ่มเพาะอย่างพิถีพิถันเป็นเวลากว่าสองปี สารตั้งต้นแป้งซาวโดว์นี้สร้างจิตวิญญาณของขนมปังของเรา ให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่เข้มข้นซึ่งอ่อนโยนต่อระบบย่อยอาหารของคุณ Sourdough Focaccia ของเราสร้างขึ้นจากส่วนผสมจากพืชเท่านั้น เป็นตัวอย่างที่ยอดเยี่ยมของการรับประทานอาหารที่สะอาดและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

Sourdough focaccia ของเราผลิตขึ้นโดยเฉพาะจากส่วนผสมจากพืช ซึ่งรวมเอาหลักการของการรับประทานอาหารที่สะอาด น้ำมันมะกอกคุณภาพสูงที่ใช้ในฟอคคาเซียของเราอุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ซึ่งเป็นที่รู้จักจาก คุณสมบัติที่ดีต่อสุขภาพหัวใจ นอกจากนี้การเติมสมุนไพรยังให้ สารต้านอนุมูลอิสระ หลายชนิดที่สามารถช่วยป้องกันความเสียหายของเซลล์

การเตรียมการในแต่ละวันเริ่มต้นในตอนเช้าด้วยการให้อาหารแป้งเปรี้ยวของเรา เมื่อวันผ่านไป เรากำลังสร้างห่วงโซ่กลูเตนในขนมปัง ซึ่งเป็นกระบวนการที่กินเวลา 4-5 ชั่วโมง จากนั้นขนมปังจะถูกวางลงในตะกร้าพิสูจน์อักษรและเก็บไว้ในเครื่องทำความเย็นข้ามคืน เช้าวันต่อมา ขนมปังจะถูกอบในเตาอบบนดาดฟ้าที่อุณหภูมิสูงมาก เพื่อให้มั่นใจว่าเปลือกนอกกรอบและฟูด้านใน ซึ่ง Focaccia ของเราได้รับการเฉลิมฉลอง

Sourdough Focaccia ของเราเป็นอาหารรสอร่อยที่ปรุงจาก แป้งขนมปัง แป้งพิซซ่า น้ำมันมะกอก น้ำ และเกลือ ตกแต่งด้วย มะกอกและสมุนไพร นานาชนิด ด้วยการผสมผสานระหว่างอิทธิพลของตะวันออกกลางและฝรั่งเศสในเบเกอรี่ของเรา ทุกคำที่กัดของ Focaccia นำเสนอการเดินทางที่น่าลิ้มลอง สร้างสรรค์โดยเชฟ Nir Netzer ผู้สำเร็จการศึกษาจาก Le Cordon Bleu ประเทศไทย

อบสดใหม่ทุกเช้า Sourdough Focaccia ของเราเป็นเครื่องบรรณาการให้กับเสน่ห์ของการอบแบบดั้งเดิม สัมผัสกลิ่นหอมเย้ายวน เนื้อสัมผัสที่น่าดึงดูดใจ และรสชาติเข้มข้นที่ดีต่อสุขภาพในทุกชิ้น ดื่มด่ำกับรสชาติเข้มข้นของขนมปังแท้ ๆ ที่สร้างสรรค์ด้วยความหลงใหลและอบจนสุกได้ที่เบเกอรี่ของเรา