ผักกาดขาว / Napa • ~300g

Napa Cabbage หรือที่รู้จักกันในชื่อผักกาดขาวเป็นผักอเนกประสงค์ที่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเนื้อสัมผัสที่กรุบกรอบ ใบของมันอัดแน่นและเรียงเป็นชั้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า กะหล่ำปลี Napa เป็นแหล่ง วิตามิน C และ K ที่ดีเยี่ยม รวมทั้ง โฟเลต และ ไฟเบอร์ มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เช่น ปรับปรุง การย่อยอาหาร กระตุ้น ระบบภูมิคุ้มกัน และส่งเสริม สุขภาพของหัวใจ ปริมาณน้ำที่สูงทำให้เป็นอาหารที่ให้ความชุ่มชื้น

เคล็ดลับการจัดเก็บ: เพื่อยืดอายุการเก็บกะหล่ำปลี Napa ให้นานที่สุด วิธีที่ดีที่สุดคือเก็บไว้ในลิ้นชักเก็บความเย็นของตู้เย็น อย่าล้างกะหล่ำปลีก่อนเก็บเนื่องจากความชื้นอาจทำให้เน่าเปื่อยได้ โดยทั่วไปควรใช้ภายในหนึ่งสัปดาห์ แต่อาจอยู่ได้นานถึงสองสัปดาห์หากเก็บไว้อย่างเหมาะสม

ข้อสังเกต: เมื่อเทียบกับกะหล่ำปลีสีเขียวทั่วไป กะหล่ำปลี Napa มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่าและเนื้อสัมผัสที่นุ่มกว่า ใบของมันมีรอยย่นและเป็นชั้นๆ หลวมๆ ซึ่งทำให้มันยอดเยี่ยมสำหรับอาหารอย่างกิมจิหรือผัด ซึ่งมันจะดูดซับรสชาติได้อย่างรวดเร็ว