กะหล่ำปลีม่วง / กะหล่ำปลีแดง • 1 ชิ้น(~450g)

กะหล่ำปลีสีม่วงหรือที่เรียกว่ากะหล่ำปลีแดงเป็นผักที่มีชีวิตชีวาและหลากหลายซึ่งเพิ่มสีสันและความกรุบกรอบให้กับอาหารมากมาย สีเข้มแสดงว่ามีสารแอนโทไซยานินสูง ซึ่งเป็น สารต้านอนุมูลอิสระ ชนิดหนึ่งที่ส่งเสริม สุขภาพของหัวใจ และสามารถป้องกัน มะเร็ง บางชนิดได้ นอกจากนี้ยังเต็มไปด้วย วิตามินซี วิตามินเค และไฟเบอร์

เคล็ดลับในการเก็บรักษา: เก็บกะหล่ำปลีสีม่วงไว้โดยไม่ได้ล้างและยังไม่ได้เจียระไนจนกว่าคุณจะพร้อมใช้ เก็บไว้ในลิ้นชักเก็บความเย็นของตู้เย็น ซึ่งอยู่ได้นาน 2-3 สัปดาห์ หากคุณต้องการเก็บกะหล่ำปลีที่หั่นแล้ว ให้ใส่ในถุงพลาสติกที่ปิดสนิทและบริโภคให้หมดภายในสองสามวัน

หมายเหตุ: เมื่อเทียบกับกะหล่ำปลีสีเขียว กะหล่ำปลีสีม่วงมีรสพริกไทยเล็กน้อยและเก็บเนื้อสัมผัสได้มากกว่าเมื่อปรุงสุก